Эксперты обнаружили в красноярском молоке кишечную палочку

Специалисты Центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае нашли в молоке, представленном на рынке региона, кишечную палочку. Из 12 образцов молока сразу в пяти были обнаружены бактерии.

Все молочные продукты были приобретены в крупных торговых сетях. Установлено, что условия их хранения не нарушались. На первом этапе молоко проверялось в лаборатории ЦСМ на соответствие государственному стандарту, техническому регламенту и техническим условиям – по микробиологическим показателям, а также на жирность, кислотность, плотность и содержание белка.

В ходе комплексной оценки худшими были признаны образцы молока торговых марок «Мое молоко» и «Балахтинское молоко» – они были сняты с дегустации. Мало того, что в них нашли бактерии группы кишечной палочки, они также не соответствовали нормам по органолептическим показателям. Эксперты отметили неудовлетворительный вкус. Кроме того, бактерии группы кишечной палочки обнаружили в образцах продукции под торговыми марками «Семенишна», «Сибиринка» и «Крестьянский двор».

Лучшими оказались образцы молока торговых марок «Исток» (ЗАО «Племзавод «Таежный», Сухобузимский район), «Домик в деревне» (ОАО «Вимм-Билль-Данн», Омск) и «Никольское» (ООО «АгроНик», Емельяновский район).

Красноярский ЦСМ направит итоги исследования производителям молока, чтобы они не допускали впредь попадания на рынок некачественной продукции.