Эксперты Красноярского центра стандартизации и метрологии признали лучшим растворимый кофе из Московской области и Краснодарского края. Для экспертизы в магазинах Красноярска были закуплены 10 образцов сублимированного растворимого кофе, произведенного в России, Германии и Польше.
Как рассказала главный специалист Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина, согласно нормативам, сублимированный кофе должен содержать не менее 2,3% кофеина, а растворяться в горячей воде при температуре 96°С максимум за 30 секунд. Все образцы прошли лабораторную проверку. Заниженные показатели массовой доли кофеина оказались у кофе «Черный парус Gold» 100% Арабика (ООО «Славкафе», Москва). Так, массовая доля кофеина в нем составила 1,59% при норме не менее 2,3%, а массовая доля золы – 5,69% при норме не менее 6%. После лабораторных исследований эксперты и специалисты оценивали кофе по внешнему виду, цвету, вкусу и аромату.
В результате лучшим был признан кофе «Моккона Континентал Голд» (Московская область). Второе место занял кофе El GRATO GOLD (Московская область), третье — NESCAFE GOLD (Краснодарский край). Импортный образец Tchibo Exclusive из Польши разместился на четвертом месте. Пятое место поделили между собой кофе Jakobs Monarch классический (Ленинградская область) и «Жокей Триумф» (Ленинградская область). На шестом месте оказались «Черный парус Gold» 100% Арабика (Москва), «Арабика» торговой марки «Московская кофейня на паяхъ» (Московская область), TODAY Espresso (Германия). Последнее, седьмое место занял кофе Premium товарного знака MacCoffe (Московская область).
«В целом на городском рынке качество растворимого кофе не вызывает особых опасений. Результаты проверок фиксируют лишь единичные случаи отклонений от нормативов»,- отмечает заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
Отметим, ранее рейтинговая оценка кофе в Красноярске проводилась в 2008 году. Тогда лучшими стали напитки, произведенные в Японии и Германии.
Красноярские эксперты впервые проверили цветочный мед из городских магазинов
Красноярские эксперты признали качественным подсолнечное масло из городских магазинов
100% молочных сосисок в красноярских магазинах признали фальсификатом
Красноярским экспертам не понравилось разливное пиво из городских магазинов
Большую часть полукопченой колбасы в красноярских магазинах назвали фальсификатом
Фото: пресс-служба Красноярский ЦСМ
