В Красноярске оценят качество пельменей

В Красноярске оценят качество пельменей
В Красноярске оценят качество пельменей
30 октября в Красноярске специалисты Центра стандартизации, метрологии и испытаний назовут лучшие марки пельменей по результатам проведенной рейтинговой оценки.

«Предыдущие исследования в 2010 и 2012 годах ярко продемонстрировали, что не всегда в пельменях содержатся те ингредиенты, которые заявлены на маркировке. В пельменях, где основным сырьем начинки были свинина и говядина, согласно результатам лабораторных испытаний, были обнаружены мясо птицы, соя, клетчатка, каррагинан – все то, чего по нормативным и техническим документам, а также согласно маркировке там не должно быть. Все это, конечно, делается для удешевления продукции и получения дополнительной прибыли», — отметила главный специалист по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

В 2013 году проверке подвергнутся 12 наиболее заметных на местном рынке образцов продукции предприятий Красноярского края, Хакасии, Кемеровской, Новосибирской, Омской и Томской областей. В состав конкурсной комиссии вошли специалисты Центра, Минсельхоза края и технологи предприятий.

«Все полуфабрикаты приобретены в крупных торговых сетях, чтобы исключить возможное влияние на их качество неправильных условий хранения. Пельмени сейчас проверяют в лаборатории – проводятся гистологические исследования состава, определяются массовые доли начинки, белка и жира. Последние показатели важны для того, чтобы понять – получает ли человек заявленную энергетическую ценность от порции приготовленных полуфабрикатов» — отметили в пресс-службе Красноярского ЦСМ.

Эксперты недовольны качеством «Докторской» колбасы в красноярских магазинах

На красноярском рынке выявлен фальсифицированный апельсиновый сок

В Красноярске существенно снизилось качество черного хлеба


Читать все новости

Видео

Фоторепортажи

Также по теме

21 марта 2024
В Красноярском крае к уголовной ответственности привлекли более 15 тысяч человек
В 2023 году в Красноярском крае к уголовной ответственности привлекли более 15 тысяч человек. Об этом в ходе заседания сессии
18 марта 2024
Начальник краевого главка проверил открывшийся в Ачинске вытрезвитель
В Ачинске открылся центр оказания помощи лицам, находящимся в состоянии опьянения. С инспекцией в помещениях учреждения побывали начальник ГУ МВД
12 марта 2024
Жители Красноярского края собрали 95 тысяч тонн овощей
В личных подсобных хозяйствах жители региона выращивают три четверти овощей. В 2023 году земледельцы Красноярского края собрали 95 тысяч тонн,